Defumar carne bem feito exige tempo e temperatura controlada — é um processo lento, que não se resolve com pressa, mas que resulta num sabor difícil de replicar em casa. Esse é o diferencial da PRIME SMOKER, que alia o trabalho de açougue tradicional, com cortes de carne para o dia a dia, a uma linha de defumados e opções prontas para churrasco. Na escolha da carne, cortes com um pouco mais de gordura entremeada costumam se sair melhor na defumação, porque a gordura derrete lentamente e mantém a peça úmida durante todo o processo. Para quem mora em Mamborê e não quer perder tempo preparando um churrasco do zero, contar com uma casa que já entrega o corte pronto ou defumado facilita bastante a reunião de família ou os pedidos do dia a dia.